De lekkerste tapas voor vegans
Ben je op zoek naar de lekkerste tapas voor vegans? Vegan tapas is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Zowel veganistisch eten als tapas zijn perfect met elkaar te combineren. Met tapas kun je eenvoudig diverse kleine vegan gerechtjes maken die ook lekker zijn voor gasten die wel vlees eten. Wij zochten uit wat de lekkerste tapas voor vegans zijn en hebben ze voor je op een rij gezet. Ben jij al benieuwd geworden? Lees dan snel verder.
Geroosterde kikkererwten
Kikkererwten worden al veel in de vegan keuken gebruikt en zijn ook zeer geschikt als tapas. Ze zijn perfect te roosteren in de oven. Het eerste wat je doet, is een mengsel maken van peper, zout, olie en paprikapoeder. Vervolgens laat je de kikkererwten 200 graden op bakpapier in de oven bakken. Vervolgens serveer je ze los of doe je ze door een salade heen.
Patatas bravas
Een ander overheerlijk gerecht wat veel als tapas wordt geserveerd, zijn de patatas bravas. Patatas bravas zijn kleine gebakken aardappelstukjes die in de oven worden gebakken. Vervolgens maak je hier nog een ietwat pittige tomatensaus bij met tomatenblokjes uit blik, citroensap, paprikapoeder, cayennepeper, suiker, knoflook en een gesnipperd uitje.
Cherrytomaten uit de oven
En wat dacht je van lekkere cherrytomaten uit de oven? Je legt cherrytomaten met olijfolie op een bakplaat of blik die je vooraf invet. Vervolgens giet je nog ietwat olie over de cherrytomaten heen. Strooi nu komijnzaad, peper en zout over de cherrytomaten heen, zodat ze hier goed op blijven plakken. Zet de oven voor 10 minuten op 180 graden. Zie je dat de tomaten rimpelen en de velletjes gaan barsten? Dan zijn ze klaar om te serveren.
Filodeeg driehoekjes met geitenkaas
Net zo lekker om al vegan tapas te serveren zij filodeeg driehoekjes met geitenkaas. Dit zijn krokante hapjes van filodeeg met geitenkaas, stukjes walnoot en honing. Je kunt ze niet alleen als tapas serveren, maar ook als voorgerecht.
Tabouleh
Tabouleh is een zeer smaakvolle oosterse salade die eenvoudig te maken is. Tabouleh bestaat uit tomaat, munt, citroensap, peterselie, komkommer en couscous. Kijk eens rond op internet voor een goed recept en combineer de salade met andere kleine hapjes.
Panzanella
Panzanella mag zeker niet ontbreken op tafel. Dit is een traditioneel Italiaans gerecht wat met oud brood gemaakt wordt. Dit brood wordt doordrenkt in olijfolie en vervolgens afgemaakt met tomaten en kruiden.
Gevulde olijven en paprikaās
Gevulde olijven zijn enorm lekker. Deze kun je het beste vullen met een spuitzak. Vul de olijven bijvoorbeeld met hummus en de paprikaās met pesto. Mocht je geen spuitzak hebben, dan kun je ook een cornetje vouwen van een stukje bakpapier. Hiermee kun je prima je olijven en paprikaās mee vullen.
Gazpacho
Maak het geheel af met overheerlijke gazpacho. Dit is een koude tomatensoep die gevuld is met groenten en kruiden. Deze soep wordt koud geserveerd en is perfect voor een tapasavond.
Welke tapas voor vegans ga jij zelf thuis bereiden?
